Voyage en Italie !
Compétences : Explorer le monde de la matière et des objets
Cette mallette polypédagogique invite les participants à découvrir l’Italie à travers une expérience culinaire, sensorielle et ludique. De la dégustation d’ingrédients à la préparation d’une pizza Margherita, en passant par des activités de manipulation, de motricité fine et d’exploration sensorielle, chaque proposition permet de voyager à travers les saveurs, les couleurs et les symboles de l’Italie.
Objectif :
Découvrir l’Italie à travers une approche sensorielle et culturelle.
Identifier et explorer différents aliments, ingrédients et ustensiles de cuisine.
Découvrir une recette et suivre ses différentes étapes.
Enrichir le vocabulaire lié à la cuisine : ouvrir, verser, étaler, couper, déchirer, déposer, mélanger, cuire, goûter…
Stimuler les différents sens : voir, sentir, toucher et goûter.
Découverte de l’Italie et éveil des sens :
Plongez les participants dans l’univers italien grâce à une exploration des cinq sens. Installez différents éléments évoquant l’Italie : photos de monuments, drapeau italien, masque de Venise, objets du quotidien ou encore spécialités culinaires. Disposez-les de manière à permettre aux participants de les observer, les toucher, les sentir ou les goûter.
Pour éveiller les papilles et l’odorat, vous pouvez proposer différentes spécialités et ingrédients italiens : huile d’olive, vinaigre balsamique de Modène, parmesan, mozzarella, sauce tomate, basilic, pâtes, gressins, tiramisu, panna cotta, glace, raisin…
Cette première étape permet de faire voyager les participants en sollicitant leurs sens et leur curiosité.
Pour accompagner cette découverte, nous vous proposons une fiche de suivi permettant à chacun d’exprimer son ressenti après l’exploration des différents aliments.
Recette de pizza Margherita :
Après cette découverte sensorielle, place à la cuisine avec une incontournable spécialité italienne : la pizza Margherita ! Pour réaliser la recette, suivez les différentes étapes à l’aide de la fiche recette disponible en téléchargement 👇
Et pour le dessert ?
Pour un repas placé sous le signe de la pizza, utilisez le reste de pâte pour préparer une petite pizza sucrée : étalez la pâte, ajoutez de la pâte à tartiner et disposez quelques rondelles de banane avant la cuisson. Une manière gourmande de prolonger l’activité et de réinvestir les gestes appris lors de la préparation de la pizza salée !
Cherche et trouve de l'Italie :
Place à l’exploration !
Préparez un bac rempli de sable magique ou de semoule, puis cachez-y différentes illustrations évoquant l’Italie : monuments, aliments, objets ou symboles du pays. Les participants sont invités à rechercher les images cachées. Cette activité permet de travailler la préhension, la coordination œil-main, l’exploration tactile et le vocabulaire, tout en maintenant un fil conducteur autour de la découverte de l’Italie.
Document à télécharger 👇
Bac sensoriel en rouge, blanc, vert
Proposez une nouvelle exploration sensorielle en créant un bac aux couleurs du drapeau italien : rouge, blanc et vert. Utilisez, par exemple, des spaghettis colorés avec du colorant alimentaire, auxquels vous pouvez ajouter différents matériaux et objets : coton, polystyrène, petits objets verts ou rouges, éléments blancs aux textures variées… Laissez les participants toucher, manipuler, transvaser, saisir et explorer librement les différents éléments.
Pour accompagner l’activité, utilisez les pictogrammes des sensations afin d'aider les participants à exprimer ce qu’ils ressentent : doux, dur, froid, mou, piquant, lisse, rugueux, j’aime, je n’aime pas…
Pictogrammes à télécharger 👇
Motricité fine gourmande
Pour terminer, proposez une petite activité de motricité fine inspirée de l’Italie. Placez trois bouchons au-dessus d’un cornet de glace afin de représenter les différentes boules de glace. Les participants doivent ensuite saisir des boules de cotillon et les déposer dans les bouchons. Cette activité ludique permet de solliciter la précision du geste, la coordination œil-main et la préhension en pince tridigitale, tout en conservant le thème gourmand de l’Italie. L’activité peut être adaptée avec des objets plus gros, une pince ou un autre mode de manipulation.
Ici, Maïwenn utilise la pince pour placer elle-même les boules, tandis que Luna travaille le pointage digital en montrant l'emplacement qu'elle souhaite pour chaque boule.
Document à télécharger 👇
Activités imaginées par l'équipe du Centre des Possibles, outil réalisé et article rédigé par Léa Février, enseignante
Commentaires